"Comme un jardin d'automne" - Dessert d'Antoine
C'est le deuxième confinement ! Quand certains tombent, de fait, dans l'inactivité, Antoine reprend ses sessions cuisine à la maison. L'occasion d'affiner ses techniques et pour nous un vrai bonheur de déguster ses créations aux parfums délicats et multiples. Aujourd'hui c'est "Comme un jardin d'automne", un dessert à base de meringue croustillante, crème de châtaignes 🌰, mascarpone vanillée, condiments acidulés, sésames blanc et...